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什么是精釀啤酒？與工業(yè)啤酒的區(qū)別？

2022-05-05 14:02:55

1、什么是精釀啤酒？精釀啤酒是用來區(qū)別我們經(jīng)?？匆姷墓I(yè)啤酒，精釀啤酒這個概念Z先出現(xiàn)在美國，所以對于精釀啤酒的定義Z多還是采用了美國啤酒釀造商協(xié)會（簡稱BA）出制定的一個標(biāo)準(zhǔn)。但是我們要注意的是，這個標(biāo)...

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精釀啤酒的重要組成

2022-04-26 15:10:09

一、醇類精釀啤酒中的醇類并不只有乙醇，還有一些其他高級醇類代謝產(chǎn)物，而這些高級醇被稱為雜醇油。二、氨基酸麥汁中的氨基酸會在酵母的作用下轉(zhuǎn)化形成醇類物質(zhì)，所以氨基酸的多寡是非常重要的，只有保證氨基酸的含...

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從另一個角度了解精釀啤酒，帶給你不一樣的驚喜。

2022-04-24 15:09:55

大家對于精釀啤酒的認(rèn)知在于外觀、原料、品種等方面，這些內(nèi)容很多文章都有提到過，包括自己也有寫過。但是今天將從另一個角度寫精釀啤酒，讓大家重新認(rèn)識精釀啤酒，也許會帶給你不一樣的驚喜。精釀啤酒的內(nèi)容物質(zhì)精...

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精釀啤酒與普通啤酒有何區(qū)別？

2022-04-22 15:13:54

1.原料不同精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。普通啤酒為了節(jié)約成本，會將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以...

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什么是精釀啤酒？

2022-04-18 15:08:21

什么是精釀啤酒？這個問題還真挺難回答的，由于中國還沒有統(tǒng)一的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在真是眾說紛紜：1. 有的說，進(jìn)口的才是精釀，2. 有的說市場上的XX精釀才是精釀，3. 有的說飯店里的黃啤白啤黑啤是精釀，4. 有的說在龍頭...

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精釀啤酒設(shè)備該如何選擇？

2022-04-07 14:53:08

隨著生活水平的不斷提高，很多飲酒人士都喜歡喝精釀啤酒，于是市面上多了各種精釀設(shè)備，各式各樣的精釀啤酒設(shè)備讓我們眼花繚亂，那么都有哪些設(shè)備適合創(chuàng)業(yè)者或者釀酒小白使用呢？今天就來給大家介紹下該如何選擇。國...

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